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广东警方查获450公斤二氧化硫熏过的蔬果，新闻已经传开引起了很多民多发急。8月29日，安徽省食药监局发出消费警示，审慎食用被二氧化硫“美容”过的食品。

食品二氧化硫超标渐普遍

从天津宝春栗子罐头二氧化硫超标35倍，到昭通查获450公斤二氧化硫熏过的毒蔬果，如今，食品二氧化硫超标问题可谓层出不穷。

梳理一下新的食品抽检信息，不难发现二氧化硫超标时有产生。如京东商城自营店在其网站销售的标称北京开元益通商贸有限公司望都分公司出产的田人单晶体冰糖，二氧化硫检出值为46.3mg/kg。比尺度划定(不超过20mg/kg)逾越1.3倍。

巢湖市特惠美超市金船埠店经销的标称安徽忠俊食品有限公司出产的恋人梅，二氧化硫残留量超标、检出引诱红。彭州市天彭镇文广调味品店销售的标称四川省彭州市顺香调味食品厂出产的幼米辣，二氧化硫检出值为0.16g/kg。比尺度划定(不超过0.1g/kg)高60%。

二氧化硫为何呈此刻食品中？安徽省食药监局专家介绍，其实，二氧化硫是国内表允许使用的一种食品增长剂，在食品工业中阐扬着护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。在水果、蔬菜干造、蜜饯、凉果出产、白砂糖加工及鲜食用菌和藻类在贮藏和加工过程中能够预防氧化褐变或微生物传染。利用二氧化硫气体熏蒸果蔬原料，可抑造原猜中氧化酶的活性，使制品色泽明亮美观。

持久超量摄入易致呼吸系统疾病

专家指出，国际上多个国度和地域都对二氧化硫的的使用均有明确的划定。国际食品增长剂结合专家委员会造订的二氧化硫逐日允许摄入量为0-0.7mg/kg bw(体沉)。

我国有关尺度和律例明确划定了二氧化硫用于经表表处置的鲜水果、水果干类、蜜饯凉果、干造蔬菜、腌渍的蔬菜、以及糖果、饼干、食糖、甜型葡萄酒及果酒、啤酒等食品。并要求只有在食品中使用了二氧化硫就必须在食品标签上进行标识。

若是在尺度领域内合理使用二氧化硫不会对人体健康造成风险。少量二氧化硫进入体内后平天生硫酸盐，可通过正常解毒后由尿液排出体表，不会产生毒性作用。但部门商贩为了产品美观，过度使用二氧化硫，造成二氧化硫严沉超标。持久超限量接触二氧化硫可能导致人类呼吸系统疾病及多组织危险，对人体造成中伤。

温馨提醒

想要预防吃到二氧化硫超标的食品，消费者要以正确心态选购食品，不要过度钻营食品的表观，如色泽过度鲜亮的黄花菜、雪白的银耳等；挂闭嫜卸潦称繁昵，查看该食品中是否增长了二氧化硫。